ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA

Danie wymyślone na szybko, ze względu na sporą ilość ziemniaków, które jeszcze chwila i do niczego już by się nie nadawały... Podobnie brokuły, więc również je uwzględniłam w tym przepisie. Mój eksperyment okazał się hitem, wszyscy się zajadaliśmy, a danie to na pewno będzie często się pojawiało na naszym stole :)

Potrzebne:

ok 15 średnich ziemniaków

brokuł

ok 3 garści startego sera żółty

duża śmietana 18%

1 cebula

1/3 kostki masła

3-4 garści płatków kukurydzianych

sól

pieprz

1. W osolonej wodzie gotujemy brokuła

2. Obrane ziemniaki kroimy na cienkie plasterki albo w małą kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości

3. W miseczce mieszamy 2/3 sera żółtego ze śmietaną

4. Do formy do pieczenia wrzucamy ugotowane warzywa i mieszamy dokładnie  ze śmietaną i serem. Można teraz jeszcze doprawić danie solą i pieprzem

5. Wierzch posypujemy serem żółtym

6. Kruszymy płatki kukurydziane i posypujemy górę zapiekanki. Polewamy masłem roztopionym w mikrofalówce lub garnuszku

7. Pieczemy w 180 stopniach przez ok 15 min do zarumienienia wierzchu zapiekanki

Smacznego!