wtorek, 17 czerwca 2014

KURCZAK W SOSIE SEROWYM



To danie jest bardzo proste i przygotowanie go nie wymaga dużo pracy, więc jest idealne kiedy nie bardzo ma się ochotę na jakieś wielkie gotowanie. Zazwyczaj z kurczaka robię w panierce, ale nie lubię tego strasznie - jak dla mnie to za długo stania przy patelni i ten proces panierowania też nie należy do moich ulubionych czynności w kuchni. Z tego powodu od czasu do czasu szukam jakiegoś nowego sposobu na zrobienie dania z kurczaka i tym razem trafiło na połączenie go z makaronem spaghetti.
Ponieważ ja sama nie jem mięsa, więc nigdy nie wiem jak to potem smakuje, to zawsze zdaje się na szczerą opinię męża i obserwację czy dzieci to jedzą ;) No i tutaj okazało się, że mężowi to danie w ogóle nie posmakowało.... Natomiast moje młodsze dziecko pochłonęło całą swoją porcję z apetytem, a starszy, jak to zwykle robi, kiedy na stole pojawia się coś nowego, spróbował trochę i potem stwierdził, że nie jest już głodny...  W tej sytuacji, szukając innych opinii na temat tego dania postanowiłam dać je do spróbowania koleżance oraz mojej mamie. No i na szczęście im obydwu smakowało :) Wniosek jest chyba taki, że mój mąż, który ma bardzo wyszukany gust kulinarny, jest jeszcze bardziej wybredny niż myślałam :) Ciężko mu dogodzić po prostu i już nie raz słyszałam, że najlepiej to gotowała jego babcia :)
Polecam Wam spróbować ten przepis i podzielić się opinią, czy Wam smakowało czy nie :)

Potrzebne:
4 piersi z kurczaka
opakowanie makaronu spaghetti
opakowanie serka philadelphia
szklanka bulionu z kostki rosołowej
2 łyżki masła
trochę szczypiorku do posypania


1. W głębokiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy bulion i całe opakowanie serka. Mieszamy na małym ogniu do całkowitego połączenia się składników










2. Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki












3. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy wcześniej zrobionym sosem











4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni przez ok godzinę - sprawdzamy czy kurczak jest gotowy











5. Na ok 10 min przed końcem pieczenia kurczaka, gotujemy makaron w osolonej wodzie












6. Na talerz wykładamy porcję makaronu, na wierzch kładziemy parę kawałków kurczaka i polewamy sosem. Posypujemy pokrojonym szczypiorkiem











Smacznego!

wtorek, 10 czerwca 2014

CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ "CHOCOLATE CHIP COOKIES"







Super pyszne, miękkie ciasteczka z kawałkami czekolady, których cena w kawiarniach jest wygórowana (od 3zł za jedno ciasteczko), można sobie samemu przyrządzić w domu i to w większej ilości. Mój mąż potrafi zjeść nawet z 8 naraz, sama pewnie też bym tyle mogła, jednak u mnie górę bierze rozsądek dietetyczny ;)
Masę na ciastka można przygotować wcześniej i trzymać w lodówce, albo nawet o wiele wcześniej i zamrozić.
Z podanych proporcji wychodzi ok 30 ciastek o średnicy ok7cm.
Po przygotowaniu ciastka należy trzymać w szczelnym pudełku albo woreczku, inaczej ciastka stwardnieją, co nie odejmuje walorów smakowych tylko ciężej je się gryzie.


Potrzebne: 
2 szklanki mąki
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki cukru białego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
170 gram roztopionego masła
1 łyżka olejku waniliowego
1 jajko
1 żółtko
300 gram czekolady

 
 
1. Mąkę przesiewamy przez sitko razem z solą i proszkiem do pieczenia i odstawiamy na bok
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. W misce miksujemy roztopione masło razem z cukrem białym i brązowym, aż się ładnie połączą
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. Dodajemy olejek waniliowy, całe jajko i żółtko, i miksujemy do uzyskania lekkiej i kremowej masy
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4. Małymi porcjami wsypujemy przesianą wcześniej mąkę z sola i proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się wszystkich składników
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5. Czekoladę kroimy na kawałki
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6. Do masy wsypujemy kawałki czekolady i za pomocą szpatułki albo łyżki mieszamy je ze sobą
 











7. Nagrzewamy piekarnik do 165 stopni. Ciasto  wykładamy na blachy wyłożone papierem do pieczenia - łyżka kładziemy kulki ciasta ( pod wpływem ciepła "opadną" one i się spłaszczą ). Zachowujemy odpowiedni odstęp pomiędzy kulkami tak -  gotowe ciastko będzie miało około 7cm średnicy
 
 
 
 
 
 
 

8. Pieczemy ok 15-17min, aż ciastka się lekko zarumienią na brzegach. Mogą wyglądać na niedopieczone, ale zaufajcie mi i nie trzymajcie ich dłużej w piekarniku. Wyjmujemy blachę z piekarnika i po jakichś 10 min zdejmujemy z niej ciastka i od razu zamykamy w szczelnym pojemnik. Trzeba tak upiec kilka blach kolejno po sobie 

Smacznego!

 

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *