piątek, 10 lipca 2015

MUFFINKI Z MALINAMI





Zapraszam Was dzisiaj na przepis na muffinki malinowe. Wychodzą one lekko kwaskowate, więc jeśli ktoś woli coś bardziej słodkiego to można użyć innych owoców, np. jagód, jabłek czy truskawek.
Muffinki robi się bardzo łatwo i szybko.

 Potrzebne:
- 2,5 szklanki mąki
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
- 1 jajko
- 0,5 szklanki oleju
- 0,5 szklanki mleka
- 1 łyżeczka olejku waniliowego
- maliny


Przepis zrobiłam w formie filmu, więc zapraszam do oglądania:)











niedziela, 8 marca 2015

MUFFINKI CZEKOLADOWE z kawałkami czekolady



Dzisiaj przepis na pyszne bardzo czekoladowe muffinki. Tym, którzy uwielbiają czekoladę polecam dodać do ciasta kawałki czekolady. Muffinki robi się bardzo szybko i prosto. Nie trzeba nic miksować, wstraczy drewniana łyżka do mieszania:)
Z przepisu wyszły mi 22 małe babeczki -  nie miałam większych papilotek do muffinek. Takich większych wyszło by pewnie 12.
Na wierzchu muffinek utworzyła się mała skorupka, która super kontrastowała z miękkim i mokrym środkiem. Naprawdę polecam spróbować! :)



Potrzebne:
1 i 1/3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
0/5 szklanki kakao
0/5 szklanki wrzącej wody
2 jajka
1 łyżeczka olejku waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 gram masła rozpuszczone
1 gorzka czekolada
1/4 łyżeczki soli
dodatkowa gorzka albo mleczna czekolada ( jeśli chcemy dodać kawałki czekolady do muffinek)



1. W dużej misce mieszamy kakao i proszek do pieczenia














2. Rozpuszczamy 1 gorzką czekoladę














3. Do miski dodajemy wrzącą wodę i mieszamy













4. Dodajemy rozpuszczone masło i olejek waniliowy i mieszamy












5. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i mieszamy












6. Dodajemy cukier i mieszamy













7. Dodajemy jajka i mieszamy













8. Dodajemy mąkę i sól i mieszamy













9. Opcja dodatkowa - kroimy czekoladę na kawałki i dodajemy do ciasta












10. Do foremek na muffinki wlewamy ciasto - tak do ok 3/4 foremki












11. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez ok 25-30min do suchego patyczka













Smacznego!



poniedziałek, 12 stycznia 2015

PĄCZKI Z NADZIENIEM


Pyszne pączki, łatwe do zrobienia, w sam raz na zbliżający się tłusty czwartek. Można je zrobić w wersji z nadzieniem bądź bez, można też zrobić małe pączuszki dla dzieci. Są o wiele lepsze od sklepowych i naprawdę warto poświęcić im trochę czasu. Wierzch można posypać cukrem pudrem albo oblać lukrem i posypką. Ja wybrałam lukier i zrobiłam go podobnie jak w tym przepisie na BUŁECZKI CYNAMONOWE.
Część moich pączków nadziałam dżemem malinowym, a reszty porcji ciasta zrobiłam małe kulki na małe pączki bez nadzienia dla dzieci.
Wyszło mi 12 dość sporych pączków z nadzieniem i 12 małych pączków.

Zapraszam do spróbowania i dzielenia się opiniami:)


Potrzebne:
- 1 jajko
- szklanka ciepłego mleka
- 1/3 szklanki wody
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka suchych drożdży (1 saszetka 7g)
 - 3 łyżki margaryny
- dowolny dżem ok 0,5 szklanki
- olej do smażenia ok 1,5 litra (zależy od naczynia w jakim się smaży)

1. Jajko roztrzepujemy widelcem













 2. Miksujemy wszystkie składniki - oprócz margaryny- w mikserze na wolnych obrotach przez 10min, najlepiej użyć mieszadła do ciast drożdżowych. Co jakiś czas szpatułką zgarniamy ciasto z brzegów miski









3. Roztapiamy margarynę













4. Dodajemy roztopioną margarynę i miksujemy przez kolejne 5min na wolnych obrotach












5. Przekładamy ciasto do wysmarowanej margaryną miski, przykrywamy szczelnie folią spożywczą i ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce i zostawiamy do podwojenia objętości, na ok godzinę, półtorej.









6. Przekładamy ciasto na oprószony mąką blat, zagniatamy, rozwałkowujemy i zostawiamy tak na 10min











7. Po upływie 10min ponownie zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy na grubość ok 5mm. wycinamy kółka o średnicy ok 8cm. Na połowę kółek nakładamy po pół łyżeczki dżemu










8. Kółka bez nadzienia zwilżamy dobrze wodą na brzegach i przykrywamy nimi kółka z dżemem, a następnie palcami dokładnie je ze sobą sklejamy - jest to ważne, żeby były dobrze sklejone ponieważ inaczej później, podczas smażenia dżem może wypłynąć i olej będzie pryskał.
Pączki przekładamy na kawałek papieru do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 45min




9. Rozgrzewamy olej na głębokiej patelni, lub w innym naczyniu do smażenia, do temperatury 175stopni. Gdy olej osiągnie tą temperaturę wkładamy do niego po 2-3 pączki i smażymy przez ok 3 min, w połowie obracając je na drugą stronę, tak aby były złocisto-brązowe ( małe pączki będą smażyć się krócej). Wykładamy pączki na ręczniki papierowe w celu odsączenia ich z oleju





10. Pączki dekorujemy według uznania














Smacznego!

sobota, 10 stycznia 2015

DIP DO NACHOS 7 WARSTW




Nachosy z dipem sprawdzą się na jako super przekąska na każdej imprezie albo po prostu do podjadania w czasie oglądania filmu. Ten dip składa się z 7miu warstw i jest moim ulubionym dodatkiem do nachos. Wszystkie składniki świetnie się ze sobą komponują i cieszą podniebienie:)
Kto nie lubi śmietany, pomidorów i sera żółtego? Dodajcie do tego jeszcze czarną fasolkę, avocado, szczypiorek i czarne oliwki i dip gotowy!
Polecam również dip GUACAMOLE :)


Potrzebne:
- 3 dojrzałe avocado
- łyżka soku z cytryny
 - szklanka śmietany 18%
- puszka czarnej fasolki
- 2 pomidory
- szczypiorek
- ser żółty
- czarne oliwki
- przyprawa do taco (albo do burrito)


1. Śmietanę mieszamy z łyżeczką przyprawy do taco/burrito












2. Wyjmujemy miąższ z avocado i w miseczce razem z sokiem z cytryny rozgniatamy je widelcem na papkę











3. Fasolkę z puszki odsączamy i miksujemy na papkę w blenderze













4. Kroimy na małe kawałki pomidory, szczypiorek i sporą garść oliwek












5. W naczyniu po kolei układamy warstwami składniki dipu - fasolka, avocado, śmietana, pomidory, szczypiorek, oliwki. Całość na wierzchu posypujemy startym serem żółtym

Przed podaniem schłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę.










Smacznego!


Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *