poniedziałek, 31 marca 2014

CHICKEN STRIPS






 
Danie zrobione specjalnie dla męża i dzieci:) Ja mięsa nie jem, więc tego wieczoru skończyłam z samymi ziemniakami ;) Mi to nie przeszkadza, nie chciało mi się robić czegoś tylko dla siebie.
Jak kupujemy piersi z kurczaka, to zazwyczaj kończy się na przygotowaniu przeze mnie PIERSI KURCZAKA Z FASOLKĄ W SEZAMIE. Dzisiaj chciałam zrobić coś zupełnie innego i postawiłam na trochę fajniejszą wersję kotleta z kurczaka.
Moje dzieci wprost rzuciły się na tego kurczaka! Starszy Adaś zjadł aż 4 duże kawałki - co dla niego, jako niejadka, jest dużym wyczynem - bez moich próśb i kłócenia się o każdy kawałek kolacji.. Sam brał dokładki, aż myślałam, że może za mało zrobiłam. Polecam wszystkim!

Potrzebne:
2 piersi kurczaka
2 jajka
mąka
bułka tarta
olej do smażenia
sól
pieprz

1. Umytego kurczaka tłuczemy pod folią spożywczą, tak żeby miał ok 1,5cm grubości. Używamy płaskiego tłuczka

2. Kroimy kurczaka na pasy ok 2,5 cm szerokości. Solimy i pieprzymy z każdej strony

3. Do osobnych misek wsypujemy mąkę, bułkę tartą wymieszaną z połową łyżeczki soli, i 2 jajka rozmłucone

 
4. Każdy kawałek kurczaka maczamy z każdej strony najpierw w mące, potem w jajku ( trzymamy nad miską, żeby nadmiar jajka spłynął spowrotem do miski) i na koniec w bułce tartej









5. Smażymy na sporej ilości rozgrzanego oleju, aż się zarumieni z jednej strony, potem z drugiej i tak jeszcze około 2-3min




piątek, 28 marca 2014

DOMOWY CHLEB



Pyszny ciepły biały chlebek.. kto takiego nie lubi? Mi kojarzy się z dzieciństwem, kiedy podczas pobytów u babci, jeździliśmy na wieś i dostawaliśmy taki jeszcze gorący bochenek chleba. Jego połowa znikała jeszcze w samochodzie w drodze powrotnej do domu.
Zrobienie chleba zawsze wydawało mi się czymś trudnym i przede wszystkim wymagającym sporej pracy. Przeszukując ostatnio internet natrafiłam na kilka przepisów na chleby i stwierdziłam, że może wcale nie jest to takie trudne. W wolnej chwili wyjęłam potrzebne składniki i spróbowałam zrobić własny pszenny chlebek. Pracy przy tym tak naprawdę nie ma prawie wcale :) Trzeba tylko cierpliwie czekać aż chlebek urośnie wystarczająco, żeby można było go wstawić do piekarnika.
Zachęcam was do spróbowania, a potem smakowania :) Jak dla mnie najlepszy jest z samym masełkiem :)






Potrzebne:
500gram mąki
20gram miękkiego masła
7gram suchych drożdzy
100ml ciepłego mleka
210ml ciepłej wody
1,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru

1. Do misy miksera  wsypujemy mąkę i sól i mieszamy je ze sobą












2. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto ( może być ręcznie albo mikserem). Ciasto ma być gładkie i miękkie, dobrze wyrobione.










3. Przykrywamy miskę ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia przez ok 1,5-2godz, aż podwoi swoją objętość










4. Walimy pięścią w wyrośnięte ciasto, aby je odgazować











5. Szybko ugniatamy jeszcze trochę i formujemy kształt bochenka, wykładamy na tacę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia i podsypaną mąką









 


6. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia przez 30min











7. Górę bochenka nakrawamy nożem i posypujemy mąką











8. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 230stopni na 10min. Potem zmniejszamy temperaturę do 210 stopni i pieczemy jeszcze przez 20min









9. Wyjmujemy i studzimy na kratce













Smacznego!





czwartek, 27 marca 2014

SPAGHETTI W SOSIE SEROWYM



Przepis na spaghetti w sosie serowym modyfikowałam już kilka razy i ten wydaje mi się być najlepszy. Jest bardzo szybki i nie wymaga dokładności, a zarazem cieszy wszystkich miłośników sera :) Do sosu dodałam czosnek, przez co smak się zaostrzył, i udekorowałam natką pietruszki. Jak ktoś chciałby danie jeszcze bardziej zrobić serowe - zawsze można posypać tartym parmezanem. Ja sobie tym razem darowałam tą dodatkową porcję kalorii :)


Potrzebne:
makaron spaghetti
duża śmietana 18%
2 plasterki sera żółtego topioengo
2 ząbki czosnku
starty ser żółty
natka pietruszki
 sól
pieprz
1. Gotujemy makaron i w międzyczasie przygotowujemy sos - wlewamy do rondelka śmietanę i ją podgrzewamy na małym ogniu. Dodajemy do śmietany czosnek przeciśnięty przez praskę








 

2. Kiedy śmietana będzie gorąca powoli dodajemy ser topiony i ser tarty, cały czas mieszamy aż się rozpuszczą, przyprawiamy solą i pieprzem









 


3. Wylewamy gorący sos na ugotowany makaron, dokładnie mieszamy, na koniec każdą porcję osobno posypujemy posiekaną natką pietruszki


środa, 26 marca 2014

MOJA WERSJA BANANOFEE


Już dawno temu odkryłam bananofee, pyszne deser łączący w sobie banany i karmel, który można jeszcze ozdobić bitą śmietaną. Ponieważ lubię eksperymentować w kuchni i zmieniać przepisy po swojemu, dzisiaj postanowiłam go trochę odmienić i dodałam na wierzch warstwę czekolady... wyszło przepysznie, razem z mężem stwierdziliśmy, że smakuje lepiej niż oryginalne bananofee :) Tak więc zapraszam do próbowania mojej wersji. Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i dziecinnie proste :)


Potrzebne:
 200gram herbatników
200gram miękkiego masła
2 banany
puszka masy karmelowej
czekolada mleczna i gorzka

1. Mielimy herbatniki w blenderze (można ręcznie rozkruszyć)











2. W misce ugniatamy ręką zmielone herbatniki z ok 3/4 kostki masła, tak żeby się dobrze ze sobą połączyły










3. Wykładamy ciastem formę do tarty












4. Pieczemy ok 10min w piekarniku rozgrzanym do 180stopni











 

5. W czasie kiedy ciasto się piecze, czekoladę razem z 1/4 kostki masła rozpuszczamy w kąpieli wodnej










6. Na ciasto wykładamy pokrojonego w plasterki banana











 

7. Przykrywamy karmelem












8. Na wierzch rozsmarowujemy rozpuszczoną czekoladę i wkładamy do lodówki co najmniej na godzinę, żeby czekolada zastygła











Smacznego!

sobota, 22 marca 2014

LAZANIA MEKSYKAŃSKA



Przepis ten wymyśliłam jakiś czas temu, kiedy zobaczyłam w szafce pudełko makaronu do lazanii, i szukałam pomysłu na zrobienie czegoś innego niż tradycyjna warzywna lazania. Padło na wykorzystanie składników, które razem mogłyby stworzyć coś ala meksykańskie danie. Dzisiaj wykorzystałam:

Potrzebne:
przecier pomidorowy
śmietana 18%
makaron do lazanii
puszka czerwonej fasolki
puszka kukurydzy
3 średnie pomidory
szczypiorek
ser żółty (ja mieszam edamski z mimolette)
papryczki jalapeno w słoiku

1. Przygotowujemy sos, mieszając w rondelku przecier pomidorowy z ok 3 łyżkami śmietany, gotujemy przez minutkę, doprawiamy solą i pieprzem










2. Dno naczynia w którym będziemy piec lazanie, smarujemy sosem i wykładamy płatami lazanii












3. Smarujemy płaty lazanii sosem














4. Wykładamy wymieszaną kukurydzę z fasolką













5. Posypujemy startym serem żółtym











 


 6. Przykrywamy płatami lazanii i smarujemy sosem











 

7. Wykładamy pokrojone pomidory wymieszane z pokrojonym szczypiorkiem, robimy kleksy ze śmietany












 8. Posypujemy startym serem










 



9. Przykrywamy płatami lazanii i smarujemy sosem












10. Posypujemy startym serem żółtym i wykładamy papryczkami jalapeno












11. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180stopni na ok 30 min, aż makaron zmięknie













Smacznego!

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *