poniedziałek, 12 stycznia 2015

PĄCZKI Z NADZIENIEM


Pyszne pączki, łatwe do zrobienia, w sam raz na zbliżający się tłusty czwartek. Można je zrobić w wersji z nadzieniem bądź bez, można też zrobić małe pączuszki dla dzieci. Są o wiele lepsze od sklepowych i naprawdę warto poświęcić im trochę czasu. Wierzch można posypać cukrem pudrem albo oblać lukrem i posypką. Ja wybrałam lukier i zrobiłam go podobnie jak w tym przepisie na BUŁECZKI CYNAMONOWE.
Część moich pączków nadziałam dżemem malinowym, a reszty porcji ciasta zrobiłam małe kulki na małe pączki bez nadzienia dla dzieci.
Wyszło mi 12 dość sporych pączków z nadzieniem i 12 małych pączków.

Zapraszam do spróbowania i dzielenia się opiniami:)


Potrzebne:
- 1 jajko
- szklanka ciepłego mleka
- 1/3 szklanki wody
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka suchych drożdży (1 saszetka 7g)
 - 3 łyżki margaryny
- dowolny dżem ok 0,5 szklanki
- olej do smażenia ok 1,5 litra (zależy od naczynia w jakim się smaży)

1. Jajko roztrzepujemy widelcem













 2. Miksujemy wszystkie składniki - oprócz margaryny- w mikserze na wolnych obrotach przez 10min, najlepiej użyć mieszadła do ciast drożdżowych. Co jakiś czas szpatułką zgarniamy ciasto z brzegów miski









3. Roztapiamy margarynę













4. Dodajemy roztopioną margarynę i miksujemy przez kolejne 5min na wolnych obrotach












5. Przekładamy ciasto do wysmarowanej margaryną miski, przykrywamy szczelnie folią spożywczą i ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce i zostawiamy do podwojenia objętości, na ok godzinę, półtorej.









6. Przekładamy ciasto na oprószony mąką blat, zagniatamy, rozwałkowujemy i zostawiamy tak na 10min











7. Po upływie 10min ponownie zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy na grubość ok 5mm. wycinamy kółka o średnicy ok 8cm. Na połowę kółek nakładamy po pół łyżeczki dżemu










8. Kółka bez nadzienia zwilżamy dobrze wodą na brzegach i przykrywamy nimi kółka z dżemem, a następnie palcami dokładnie je ze sobą sklejamy - jest to ważne, żeby były dobrze sklejone ponieważ inaczej później, podczas smażenia dżem może wypłynąć i olej będzie pryskał.
Pączki przekładamy na kawałek papieru do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 45min




9. Rozgrzewamy olej na głębokiej patelni, lub w innym naczyniu do smażenia, do temperatury 175stopni. Gdy olej osiągnie tą temperaturę wkładamy do niego po 2-3 pączki i smażymy przez ok 3 min, w połowie obracając je na drugą stronę, tak aby były złocisto-brązowe ( małe pączki będą smażyć się krócej). Wykładamy pączki na ręczniki papierowe w celu odsączenia ich z oleju





10. Pączki dekorujemy według uznania














Smacznego!

sobota, 10 stycznia 2015

DIP DO NACHOS 7 WARSTW




Nachosy z dipem sprawdzą się na jako super przekąska na każdej imprezie albo po prostu do podjadania w czasie oglądania filmu. Ten dip składa się z 7miu warstw i jest moim ulubionym dodatkiem do nachos. Wszystkie składniki świetnie się ze sobą komponują i cieszą podniebienie:)
Kto nie lubi śmietany, pomidorów i sera żółtego? Dodajcie do tego jeszcze czarną fasolkę, avocado, szczypiorek i czarne oliwki i dip gotowy!
Polecam również dip GUACAMOLE :)


Potrzebne:
- 3 dojrzałe avocado
- łyżka soku z cytryny
 - szklanka śmietany 18%
- puszka czarnej fasolki
- 2 pomidory
- szczypiorek
- ser żółty
- czarne oliwki
- przyprawa do taco (albo do burrito)


1. Śmietanę mieszamy z łyżeczką przyprawy do taco/burrito












2. Wyjmujemy miąższ z avocado i w miseczce razem z sokiem z cytryny rozgniatamy je widelcem na papkę











3. Fasolkę z puszki odsączamy i miksujemy na papkę w blenderze













4. Kroimy na małe kawałki pomidory, szczypiorek i sporą garść oliwek












5. W naczyniu po kolei układamy warstwami składniki dipu - fasolka, avocado, śmietana, pomidory, szczypiorek, oliwki. Całość na wierzchu posypujemy startym serem żółtym

Przed podaniem schłodzić w lodówce przez przynajmniej godzinę.










Smacznego!


Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *