Ciasto powstało ze względu na pozostałą maślankę w mojej lodówce, której nie chciałam wyrzucać. Była to dobra decyzja, ponieważ ciasto wyszło przepyszne, trochę mokre, czyli takie jakie lubię najbardziej. Jabłka i cynamon to znane dobre połączenie, więc zachęcam do wypróbowania przepisu. Użyłam okrągłej tortownicy o średnicy 28cm.
Potrzebne:
5 średnich jabłek
2 jajka
2 szklanki mąki
1 i 1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
110gram miękkiego masła
10ml olejku waniliowego
1 szklanka maślanki
1. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól i odstawiamy na bok
2. Ubijamy masło z cukrem przez ok 2 min
3. Dodajemy jajka i olejek waniliowy i dobrze miksujemy
4. Powoli po trochu dodajemy na zmianę mąkę i maślankę, miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji
5. Jabłka obieramy i kroimy na małe kawałki
6. Wylewamy ciasto do formy wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Na wierzchu układamy jabłka i posypujemy jeszcze cynamonem oraz ewentualnie odrobiną brązowego cukru
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 205stopni przez ok 40min - do suchego patyczka
Smacznego!
