KURCZAK W SOSIE SEROWYM

To danie jest bardzo proste i przygotowanie go nie wymaga dużo pracy, więc jest idealne kiedy nie bardzo ma się ochotę na jakieś wielkie gotowanie. Zazwyczaj z kurczaka robię w panierce, ale nie lubię tego strasznie - jak dla mnie to za długo stania przy patelni i ten proces panierowania też nie należy do moich ulubionych czynności w kuchni. Z tego powodu od czasu do czasu szukam jakiegoś nowego sposobu na zrobienie dania z kurczaka i tym razem trafiło na połączenie go z makaronem spaghetti.
Ponieważ ja sama nie jem mięsa, więc nigdy nie wiem jak to potem smakuje, to zawsze zdaje się na szczerą opinię męża i obserwację czy dzieci to jedzą ;) No i tutaj okazało się, że mężowi to danie w ogóle nie posmakowało.... Natomiast moje młodsze dziecko pochłonęło całą swoją porcję z apetytem, a starszy, jak to zwykle robi, kiedy na stole pojawia się coś nowego, spróbował trochę i potem stwierdził, że nie jest już głodny...  W tej sytuacji, szukając innych opinii na temat tego dania postanowiłam dać je do spróbowania koleżance oraz mojej mamie. No i na szczęście im obydwu smakowało :) Wniosek jest chyba taki, że mój mąż, który ma bardzo wyszukany gust kulinarny, jest jeszcze bardziej wybredny niż myślałam :) Ciężko mu dogodzić po prostu i już nie raz słyszałam, że najlepiej to gotowała jego babcia :)
Polecam Wam spróbować ten przepis i podzielić się opinią, czy Wam smakowało czy nie :)

Potrzebne:

4 piersi z kurczaka

opakowanie makaronu spaghetti

opakowanie serka philadelphia

szklanka bulionu z kostki rosołowej

2 łyżki masła

trochę szczypiorku do posypania

1. W głębokiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy bulion i całe opakowanie serka. Mieszamy na małym ogniu do całkowitego połączenia się składników

2. Piersi z kurczaka myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki

3. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy wcześniej zrobionym sosem

4. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 165 stopni przez ok godzinę - sprawdzamy czy kurczak jest gotowy

5. Na ok 10 min przed końcem pieczenia kurczaka, gotujemy makaron w osolonej wodzie

6. Na talerz wykładamy porcję makaronu, na wierzch kładziemy parę kawałków kurczaka i polewamy sosem. Posypujemy pokrojonym szczypiorkiem

Smacznego!

CHICKEN STRIPS

 
Danie zrobione specjalnie dla męża i dzieci:) Ja mięsa nie jem, więc tego wieczoru skończyłam z samymi ziemniakami ;) Mi to nie przeszkadza, nie chciało mi się robić czegoś tylko dla siebie.
Jak kupujemy piersi z kurczaka, to zazwyczaj kończy się na przygotowaniu przeze mnie PIERSI KURCZAKA Z FASOLKĄ W SEZAMIE. Dzisiaj chciałam zrobić coś zupełnie innego i postawiłam na trochę fajniejszą wersję kotleta z kurczaka.
Moje dzieci wprost rzuciły się na tego kurczaka! Starszy Adaś zjadł aż 4 duże kawałki - co dla niego, jako niejadka, jest dużym wyczynem - bez moich próśb i kłócenia się o każdy kawałek kolacji.. Sam brał dokładki, aż myślałam, że może za mało zrobiłam. Polecam wszystkim!

Potrzebne:

2 piersi kurczaka

2 jajka

mąka

bułka tarta

olej do smażenia

sól

pieprz

1. Umytego kurczaka tłuczemy pod folią spożywczą, tak żeby miał ok 1,5cm grubości. Używamy płaskiego tłuczka

2. Kroimy kurczaka na pasy ok 2,5 cm szerokości. Solimy i pieprzymy z każdej strony

3. Do osobnych misek wsypujemy mąkę, bułkę tartą wymieszaną z połową łyżeczki soli, i 2 jajka rozmłucone

 

4. Każdy kawałek kurczaka maczamy z każdej strony najpierw w mące, potem w jajku ( trzymamy nad miską, żeby nadmiar jajka spłynął spowrotem do miski) i na koniec w bułce tartej

5. Smażymy na sporej ilości rozgrzanego oleju, aż się zarumieni z jednej strony, potem z drugiej i tak jeszcze około 2-3min

PIERŚ KURCZAKA Z FASOLKĄ W SEZAMIE

Kolejne bardzo szybkie i proste danie. Bardzo zdrowe i lekkie. Można zrobić w wersji łagodnej, doprawionej tylko solą, albo w trochę bardziej smakowej, z czosnkiem. Super do podania obok ryżu, albo ziemniaków.

Potrzebne:

3 pojedyncze piersi kurczaka

2 puszki fasolki

sezam

łyżka masła

łyżka oliwy z oliwek

czosnek

sól

1. W głębokiej patelni rozgrzewamy razem oliwę z masłem
 

2. (Ten etap można ominąć) Wrzucamy na patelnię przepuszczony przez praskę czosnek i go zrumieniamy
 

3. Na patelnię wrzucamy pokrojonego w małą kostkę kurczak, solimy
 

4. Co chwilę mieszając smażymy kurczaka przez ok 10min - aż przestanie być surowy

 5. Dorzucamy odcedzona fasolkę - ja zazwyczaj 

używam 1,5 puszki - zależy jakie chcecie mieć 

proporcje kurczak-fasolka

6. Mieszamy razem, doprawiamy jeszcze raz solą
i posypujemy sezamem