UDKA KURCZAKA Z DOMOWYMI FRYTKAMI

Prawie każdy lubi kurczaka, a takie pieczone udka są mało pracochłonne i bardzo łatwe w przygotowaniu, nawet dziecko by je mogło przyrządzić - oczywiście oprócz czynności związanych z piekarnikiem :)
A kto czasami nie lubi zjeść takich prawdziwych domowych frytek z pokrojonych ziemniaków? Mi się one kojarzą z dzieciństwem i babcią, która kiedyś nam je przyrządzała..
Dla takiego dania warto poczekać te godzinę, półtorej, kiedy to udka siedzą w piekarniku.

Potrzebne:

8 udek z kurczaka

2 kostki bulionowe warzywne

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka pieprzu

2 łyżeczki suszonego tymianku

ziemniaki

2 łyżki roztopionego masła

2 łyżki oliwy z oliwek albo oleju

sól

pieprz

jakiekolwiek inne przyprawy jakie się lubi

Udka kurczaka:

1. Udka kurczaka myjemy i układamy w wysokiej formie do pieczenia
 

2. W kubeczku mieszamy wszystkie przyprawy i posypujemy nimi udka z obu stron
 

3. Kostki bulionowe łamiemy na kilka kawałków i wkładamy między udka. Możemy teraz wstawić tak przyprawione udka do lodówki na jakieś 2 godziny, ale nie jest to konieczne

4. Do formy nalewamy wodę, tak aby zakryła udka mniej więcej do 3/4

5. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni, przez ok 1,5godziny - do momentu kiedy mięso będzie łatwo odchodzić od kości

Frytki:

1. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na słupki
 

2. W kubku mieszamy roztopione masło z oliwą i przyprawami
 

3. W dużej misce mieszamy ziemniaki z zawartością kubka
 

4. Wysypujemy na tackę piekarnika, wcześniej wyłożoną szczelnie papierem do pieczenia
 

5. Pieczemy ok 30 min, aż frytki będą miękkie w środku a chrupiące na zewnątrz

 Smacznego!