SMAŻONE BANANY I JABŁKA

U mnie znowu bananowo! ( i jabłkowo ;) Tym razem miałam wielką ochotę na banany smażone w cieście i przy okazji postanowiłam też zrobić tak jabłka. Dawno temu, zawsze kiedy zamawialiśmy sushi do domu z takiej jednej restauracji, dostawaliśmy za darmo banany i jabłka w cieście na deser. Było to bardzo miłe z ich strony, no i skuteczne w zachęcaniu nas do częstszego zamawiania. Jednak po jakimś czasie kilka razy zdarzyło im się zepsuć nasze zamówienie - a dokładniej moje avocado było bardzo twarde, mimo że zawsze ich prosiliśmy, aby się upewnili, że jest miękkie. No i tym sposobem, przestaliśmy od nich zamawiać i znaleźliśmy inną restaurację - bardzo dobra tylko, że nie oferują takich deserków. W końcu zapomniałam całkiem o tym przysmaku, aż wczoraj mi się przypomniał i postanowiłam sama go zrobić w domu :) Wyszło super i teraz na pewno będę to robić częściej. Moje banany i jabłka posypałam sobie cukrem pudrem, ale można też użyć np. płynnego miodu, sosu czekoladowego albo toffi. Można posypać wiórkami kokosowymi, można podać jako dodatek do lodów. Co kto lubi:) A Wy z czym byście je najchętniej zjedli?

Potrzebne:

1 szklanka mąki

2 jajka

0,5 szklanki mleka

2 łyżki oleju

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki soli

2 łyżki cynamonu

2 -3 banany

2 jabłka

olej do smażenia

1. Ubijamy jajka z mlekiem i olejem

2. Dodajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon, i dokładnie mieszamy, aż masa będzie gładka

3. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki, banany obieramy, przekrawamy na pół i wzdłuż

4. W głębokiej patelni rozgrzewamy sporo oleju ( tyle, żeby zakryło później położone w nim banany i jabłka ). Owoce równomiernie zamaczamy w cieście i wrzucamy na gorący olej. Smażymy z każdej strony ok minutę -  tak aby ciasto się zarumieniło. W przypadku twardszych jabłek trzeba trochę zmniejszyć ogień i smażyć trochę dłużej, aby zrobiły się miękkie w środku.

5. Usmażone owoce wykładamy na chwilę na ręcznik papierowy, aby zdjąć nadmiar tłuszczu, a potem podajemy z ulubionymi dodatkami

Smacznego!

CIEMNE NALEŚNIKI Z BITĄ ŚMIETANĄ

Szybciutkie i bardzo proste w wykonaniu, a jakie pyszne! Coś dla prawdziwych łakomczuchów :)
Każdy może sobie je zrobić na swój ulubiony sposób -  z owocami, dżemem, polewą toffi, czy tak jak ja - z polewą czekoladową. Moje dzieci wybrały prostszą wersję naleśnika - zwinięty w rulon z nutellą. Robiąc naleśniki zawsze odmierzam składniki na oko. Ciasto powinno być dość płynne, tak żeby łatwo rozlewało się po patelni.

Potrzebne:

ok 1,5 szklanki mąki

ok pół szklanki cukru

2 jajka

ok 3/4 szklanki mleka

1,5 łyżki kakako

duża śmietana 30% - do ubicia

1. W głębokiej misce mieszamy roztrzepujemy jajka

2. Dodajemy resztę składników ( oczywiście bez śmietany :) ) i dobrze mieszamy ze sobą. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka albo mąki, w zależności od gęstości ciasta. Ciasto ma być dość płynne i lejące się

3. Smażymy naleśniki na małej ilości oleju

4. Ubijamy śmietanę, możemy ewentualnie dodać śmietan fix na koniec, żeby śmietana była sztywniejsza

5. Smarujemy śmietaną naleśniki, składamy w trójkąty i dekorujemy 

Smacznego!